Bizcocho

Esta receta es facilísima y muy socorrida para el desayuno o la merienda. Es la típica receta de bizcocho, la clásica y rápida. Según el molde en que lo hornees, te servirá para comer solo o mojado en leche, café...si lo haces gordito y si lo haces más delgado y haces varios, podrás montar una tarta de varios pisos (aunque también puedes hacerlo gordito y cortarlo y rellenarlo.

Esta receta me la han pedido varias personas no muy diestras con el horno y los dulces, así que va para ellas.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur de limón
• 3 vasitos de yogur llenos de harina
• 2 vasitos de yogur de azúcar
• 1 vasito de yogur de aceite de girasol u oliva muy suave
• 1 sobre de levadura química (tipo Royal)
• Ralladura de un limón (sólo lo amarillo, por favor)
• mantequilla y harina para  que no se nos pegue el molde

Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo.

Añadimos poco a poco los ingredientes y mezclamos con varillas o batidora (la mezcla admite al final otros ingredientes que nos gusten: pasas, nueces, frutos rojos... Echamos en el molde bien untado con mantequilla y harina y al horno unos 30-35 minutos según sea el molde más alto o ancho. Podemos pinchar tras esos minutos con un cuchillo y si sale seco... ¡Ya está!